Lust
Smashed, burgers & tortillas de patatas.
Descubre la magia culinaria de Guillem Brauch, un virtuoso de la cocina que se formó bajo la tutela de maestros de renombre como Albert Adria en Enigma y Paco Morales en Noor, ambos restaurantes galardonados con estrellas Michelin. Este verano, su encuentro fortuito con un socio apasionado por la cocina dio origen a una aventura culinaria única: la internacionalización de la tortilla de patatas. En su audaz proyecto, la tortilla no es solo un plato, sino el epicentro de una revolución gastronómica. Con especialidades como la tortilla en su forma tradicional y una innovadora versión en formato de burger, Brauch aporta un toque moderno y exquisito a este clásico español.